Select Page

Village d’Espelette

Un village, un piment, une fête, c’est Espelette.

  • Espelette, ce n’est pas seulement un piment qui est venu mettre sa signature sur la cuisine basque mais un petit village niché au pied de la montagne aux rues serpentantes décorées du rouge éclatant des piments enfilés manuellement sur des cordes, fruit par fruit. Ces dernières sont suspendues en guirlandes sous les avants toits des fermes basques toutes blanches, les piments prenant un peu de soleil avant d’être réduit en poudre. A Espelette, le dernier week-end d’octobre, le piment est roi, lors d’une fête annuelle. Après la messe du dimanche avec bénédiction des piments, se déroule une cérémonie au cours de laquelle la Confrérie du Piment d’Espelette intronise une douzaine de personnes d’Aquitaine, d’Euzkadi et de Navarre, choisies dans le monde de la gastronomie, de la presse, du spectacle et du sport. Dans les cuisines, on prépare le Marmitako, la Piperade à l’Ibaïona, l’Axoa d’Espelette, le poulet basquaise… C’est dire si ce petit légume est bien implantée dans la gastronomie et les coutumes basques.

Lien Mon petit Village Espelette

2 Comments

  1. Robin

    Ah oui, ça c’est vraiment dommage, ce n’est pas comme cela qu’ils vont développer le tourisme à Espelette… Cette fête est pourtant très réussie, c’est à voir !

  2. lacotte

    Je reside dans la region centre, et cette année nous sommes allées à la Fête des piments d’Espelette.Nous avons eu la désagréable surprise d’être verbalisé pour stationnement génant (il n’y avait aucun panneau interdit de stationner) et la voiture était déjà partie en fourrière (une heure après notre arrivée).Je trouve cette façon de faire très dommage faire le bonheur d’un garagiste et de la maréchaussé un jour de grande affluence où 80% des touristes est obligé de se garer sur les bas côtés de la route.3heures de fourrières 150.00€ + 35€ de PV de stationnement.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Liste des Catégories du site

Liste des Pages du site

Liste des Topos et Randonnées Météo Montagne    Refuges des Pyrénées

 Mes Liens   Liste des Topos et Randonnées Les secours en montagne

Les Sentiers de la Mer

Les sentiers de la Mer

Randonnée au Hasard . . . . . .

Tous les Topos du site

Cartographie

Refuges et Cabanes des Pyrénées

Refuges et Cabanes des Pyrénées

Comment s’abonner au site: TopoPyrenees.com

Comment s'abonner à Topos Pyrénées

Entièrement Gratuit et sans engagement

Nombre d'abonnés inscrits à ce jour:

Entrer votre adresse mail:

Topopyrenees Mariano